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Les Fermentations alcooliqu - Essia Ngang
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Essia Ngang:

Les Fermentations alcooliqu - pocketboek

2018, ISBN: 9786131573118

Erscheinungsdatum: 28.02.2018, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Les Fermentations Alcoolique Et Lactique, Autor: Essia Ngang-J, Verlag: ED UNIVERSITAIRES EURO… Meer...

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Les Fermentations alcoolique et lactique: Deux alternatives en vue de la valorisation des produits agricoles camerounais (Omn.Univ.Europ.) - Essia Ngang, Jean Justin
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Essia Ngang, Jean Justin:

Les Fermentations alcoolique et lactique: Deux alternatives en vue de la valorisation des produits agricoles camerounais (Omn.Univ.Europ.) - pocketboek

2011, ISBN: 9786131573118

Editions universitaires europeennes, Taschenbuch, 120 Seiten, Publiziert: 2011-05-19T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 0.41 kg, Essays & Briefwechsel, Literatur & Fiktion, Kategorien, Büche… Meer...

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Les Fermentations alcoolique et lactique: Deux alternatives en vue de la valorisation des produits agricoles camerounais (Omn.Univ.Europ.) - pocketboek

2011

ISBN: 9786131573118

Editions universitaires europeennes, Taschenbuch, 120 Seiten, Publiziert: 2011-05-19T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 0.41 kg, Essays & Briefwechsel, Literatur & Fiktion, Kategorien, Büche… Meer...

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Essia Ngang, Jean Justin:
Les Fermentations alcoolique et lactique Deux alternatives en vue de la valorisation des produits agricoles camerounais - nieuw boek

2011, ISBN: 6131573115

Kartoniert / Broschiert, mit Schutzumschlag 11, [PU:Éditions universitaires européennes]

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Les Fermentations alcoolique et lactique - nieuw boek

ISBN: 9786131573118

Bücher, Hörbücher & Kalender / Bücher / Sachbuch / Naturwissenschaften / Biologie / Mikrobiologie

Nr. FOR4MA8CA1Q. Verzendingskosten:, Lieferzeit: 5 Tage, DE. (EUR 0.00)
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Bijzonderheden over het boek
Les Fermentations alcoolique et lactique: Deux alternatives en vue de la valorisation des produits agricoles camerounais (Omn.Univ.Europ.)
auteur:
Titel:
ISBN:

6131573115


Les pertes post-récoltes rencontrées dans le continent africain et la présence de substances anti-nutritionnelles dans les principales matières de base à l'origine d'aliments amylacés des Africains font partie des causes importantes de l'insécurité alimentaire en Afrique. Pour faire face à ces problèmes, l'utilisation de micro-organismes ayant de bonnes capacités de transformation des aliments constitue une alternative intéressante et qui plus est permettrait l'amélioration des conditions de vie des populations concernées. L'exploitation des fermentations alcoolique, lactique et acétique, notamment contrôlées par l'utilisation de starters microbiens appropriés permet d'assurer la transformation des denrées agricoles et sous produits de quelques industries en produits de valeur ajoutée non négligeable tels que l'éthanol, les boissons l'alcoolisées ou le vinaigre.

Gedetalleerde informatie over het boek. - Les Fermentations alcoolique et lactique: Deux alternatives en vue de la valorisation des produits agricoles camerounais (Omn.Univ.Europ.)


EAN (ISBN-13): 9786131573118
ISBN (ISBN-10): 6131573115
Gebonden uitgave
pocket book
Verschijningsjaar: 2011
Uitgever: Editions universitaires europeennes

Boek bevindt zich in het datenbestand sinds 2009-12-21T02:49:25+01:00 (Amsterdam)
Detailpagina laatst gewijzigd op 2023-06-03T13:07:55+02:00 (Amsterdam)
ISBN/EAN: 6131573115

ISBN - alternatieve schrijfwijzen:
613-1-57311-5, 978-613-1-57311-8
alternatieve schrijfwijzen en verwante zoekwoorden:
Auteur van het boek: jean, justin
Titel van het boek: deux, vue, fermentation

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