ISBN: 9783860228524
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2001, ISBN: 3860228528
[EAN: 9783860228524], [PU: Behrs Verlag], ,, Zustand: in gebrauchtem, gutem Zustand, aus Privatbesitz, geringe Lese- Lagerspuren, Altersgemaesse kleinere Maengel sind nicht immer extra au… Meer...
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[EAN: 9783860228524], [SC: 0.0], [PU: Behrs Verlag], Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes th… Meer...
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Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2001, 272 Seiten, Publiziert: 2001-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 1.08 kg, Verkaufsrang: 3917210, Kategorien, Bücher, Seibel, Prof… Meer...
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Hardcover, Produktgruppe: Book, 0.49 kg, Baking, Food & Drink, Subjects, Books, Foreign Language Books, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_8301, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_0, … Meer...
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2001
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Bibliografische gegevens van het best passende boek
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Gedetalleerde informatie over het boek. - Feine Backwaren.
EAN (ISBN-13): 9783860228524
ISBN (ISBN-10): 3860228528
Gebonden uitgave
pocket book
Verschijningsjaar: 2001
Uitgever: Seibel, Prof. Dr. Wilfried, Behr' s GmbH
272 Bladzijden
Gewicht: 0,527 kg
Taal: ger/Deutsch
Boek bevindt zich in het datenbestand sinds 2007-06-05T20:31:00+02:00 (Amsterdam)
Detailpagina laatst gewijzigd op 2024-01-31T08:21:50+01:00 (Amsterdam)
ISBN/EAN: 3860228528
ISBN - alternatieve schrijfwijzen:
3-86022-852-8, 978-3-86022-852-4
alternatieve schrijfwijzen en verwante zoekwoorden:
Auteur van het boek: seibel, wilfried, wolfgang gessenharter, feine, behr, prof
Titel van het boek: feine backwaren
Gegevens van de uitgever
Auteur: Prof. Dr. Wilfried Seibel
Titel: Feine Backwaren
Uitgeverij: Behr' s GmbH
Verschijningsjaar: 2001-01-01
Gedrukt / Gemaakt in
Gewicht: 0,492 kg
Taal: Duits
85,07 € (DE)
Not available, publisher indicates OP
BB; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Lexika, Nachschlagewerke; Enzyklopädien und Nachschlagewerke; Bäckerei; Backwaren; Lebensmittelherstellung; Technologie
Mit der überarbeiteten 2. Auflage dieses Buchs ist es gelungen, das komplexe Gebiet „Feine Backwaren“ umfassend und praxisnah darzustellen und eine wesentliche Lücke im Bereich der Bäckereitechnologie zu schließen. Von den Rezeptbestandteilen über die Herstellung und Verpackung bis hin zu lebensmittelrechtlichen Bestimmungen erfahren Sie alles Wissenswerte zu diesem Thema.Andere boeken die eventueel grote overeenkomsten met dit boek kunnen hebben:
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