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Gastronomie- & Hoteldesign: Farben Formen Emotionen... | Buch | Zustand sehr gut - Raissle, Hanna
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Raissle, Hanna:

Gastronomie- & Hoteldesign: Farben Formen Emotionen... | Buch | Zustand sehr gut - gebruikt boek

ISBN: 9783875150773

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Gastronomie- & Hoteldesign: Farben Formen Emotionen
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Gastronomie- & Hoteldesign: Farben Formen Emotionen - gebonden uitgave, pocketboek

ISBN: 9783875150773

Hardcover, Produktgruppe: Book, Hersteller-Nr.: 36263036, 1.56 kg, Reference & Gastronomy, Food & Drink, Subjects, Books, Foreign Language Books, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_8301… Meer...

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Hanna Raißle:
Gastronomie- & Hoteldesign: Farben Formen Emotionen - eerste uitgave

2013

ISBN: 9783875150773

gebonden uitgave

Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 232 Seiten, Publiziert: 2013-03-11T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 36263036, 3.43 kg, Verkaufsrang: 1096825, Film, Kunst & … Meer...

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Gastronomie- & Hoteldesign: Farben Formen Emotionen - eerste uitgave

2013, ISBN: 9783875150773

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Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 232 Seiten, Publiziert: 2013-03-11T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 36263036, 1.56 kg, Verkaufsrang: 247229, Film, Kunst & K… Meer...

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Hanna Raissle:
Gastronomie- & Hoteldesign: Farben Formen Emotionen - gebonden uitgave, pocketboek

2013, ISBN: 3875150775

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Matthaes, Publisher : Matthaes, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 232, publicationDate : 2013-03-11, authors : Hanna Raissle, l… Meer...

Nr. M03875150775. Verzendingskosten:, , DE. (EUR 0.00)
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Bibliografische gegevens van het best passende boek

Bijzonderheden over het boek
Gastronomie- & Hoteldesign: Farben Formen Emotionen
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3875150775


Farben Formen Emotionen
Gebundenes Buch
In jeder Gastronomieform, ob Traditionswirtshaus, Sternerestaurant, Szenegastronomie oder Kneipe gibt es die extrem Erfolgreichen und die, die nicht verstehen, weshalb es ihnen nicht gelingt, Gäste in ihr Lokal zu locken. Und das, obwohl Küche und Service eventuell sogar vergleichbar sind. Es ist das Ambiente, das hier häufig eine entscheidende Rolle spielt.Autorin Hanna Raißle ist deutschlandweit als Ambiente-Coach in Gastronomie und Hotellerie tätig. Sie ist darauf spezialisiert, Räume - vom Eingang über den Gastraum bis hin zu den Waschräumen - zu gestalten und zu optimieren. Dabei sind es oft kleine Veränderungen, die einen Raum maßgeblich verändern und zum Wohlbefinden der Gäste beitragen.In ihrem Buch demonstriert sie ganz bildlich wie sich mit Ästhetik, Psychologie und Ergonomie Räume schaffen und verändern lassen. Sie zeigt, wie es gelingt, durch die Wahl der richtigen Formen, Farben und Proportionen eine Vision zu transportieren, die Wohlbefinden erzeugt.Das praxisorientierte, reich bebilderte Buch bietet unzählige Ideen und Anleitungen für Gastronomen, die ihren eigenen Stil finden und weiterentwickeln möchten. Viele Ideen sind leicht umsetzbar, für andere ist die Unterstützung von Handwerkern oder Innenarchitekten notwendig. Aber immer bietet das Buch ganz besondere Anregungen, die es schaffen, dass sich Gäste wohlfühlen und deshalb wiederkommen.

Gedetalleerde informatie over het boek. - Gastronomie- & Hoteldesign: Farben Formen Emotionen


EAN (ISBN-13): 9783875150773
ISBN (ISBN-10): 3875150775
Gebonden uitgave
Verschijningsjaar: 2013
Uitgever: Matthaes Verlag
232 Bladzijden
Gewicht: 1,557 kg
Taal: deu

Boek bevindt zich in het datenbestand sinds 2009-10-27T04:33:14+01:00 (Amsterdam)
Detailpagina laatst gewijzigd op 2024-01-11T23:26:27+01:00 (Amsterdam)
ISBN/EAN: 3875150775

ISBN - alternatieve schrijfwijzen:
3-87515-077-5, 978-3-87515-077-3
alternatieve schrijfwijzen en verwante zoekwoorden:
Auteur van het boek: hanna raissle, raißle, matthaes, rais
Titel van het boek: farben formen, emotionen, hotel gast, gastronomie hoteldesign, form farbe

Gegevens van de uitgever

Auteur: Hanna Raißle
Titel: Gastronomie- & Hoteldesign - Farben Formen Emotionen
Uitgeverij: Matthaes Verlag
232 Bladzijden
Verschijningsjaar: 2013-03-11
Stuttgart; DE
Gedrukt / Gemaakt in
Gewicht: 1,551 kg
Taal: Duits
74,90 € (DE)
77,00 € (AT)
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240mm x 290mm x 21mm
durchg. farb. Abb.

BB; GB; Hardcover, Softcover / Kunst/Innenarchitektur, Design; Architektur: Innenarchitektur; Gastronomie; Hotellerie; Design; Innenarchitektur; Inneneinrichtung, -ausstattung und Styleguides; Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung

Einleitung 7 Die Vielfalt Wirkungsvolle Inszenierung 12 Wasser, Licht und Weite 16 Wirtshaus zeitgemäß 18 Höhlenfeeling 23 Alpine Style 26 Lifestyle Bar 31 Gartenfeeling 34 Neue Dramaturgie 38 Klassiker neu interpretiert 43 Der Erste Eindruck Eingänge 49 Wegführung und Beschilderung 50 Der Eingangsbereich 52 Wege durch den Raum 53 Gästeströme lenken 56 Farbe als Gestaltungsmittel Mit Farbe Räume emotionalisieren 61 Farbstimmung „warm“ 62 - Gelb, Orange, Rot, Braun Farbstimmung „kühl“ 68 - Blau, Türkis Farbstimmung „neutral“ 72 - Grün, Violett, Lila Farbkombinationen 78 Mit Farbe spielen 87 Mit Requisiten den Raum verändern 100 Raumaussage 123 Farbe schafft Nähe und Ferne 129 Raumcharakter 133 Farbe, Textur, Licht Licht und Farbe bedingen einander 137 Betonen und dämpfen 140 Farbe und Textur 143 Zum Anfassen: Farbe und Oberfläche 145 Texturen kombinieren 147 Licht schafft eine warme Atmosphäre 150 Licht zum hinsehen 152 Die Grammatik des Lichts 155 Die White Box 164 Der mystische Raum 167 Wandgestaltung Wandgestaltung in Themen 172 Licht als Wandinszenierung 178 Wandgestaltung mit Bildern 185 Großformatige Bilder als raumbestimmendes Element 192 Bilderleiste 194 Bilderwand in Petersburger Hängung 200 Symmetrie und Asymmetrie 204 Gelungene Konzepte Erfolgskriterien für ein gelungenes Ambiente 208 Kräuterwirt 218 Ruhe und Entspannung 227 Authentisch und Unverwechselbar werden 229 Vitae 230 Danke! 231 Impressum/Bildnachweis 232
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