2012, ISBN: 9783659030253

[ED: Taschenbuch / Paperback], [PU: Editorial Académica Española], La fortificación de alimentos es una estrategia importante para prevenir la deficiencia de ciertos nutrientes, en especi… Meer...

[ED: Taschenbuch / Paperback], [PU: Editorial Académica Española], La fortificación de alimentos es una estrategia importante para prevenir la deficiencia de ciertos nutrientes, en especial la de hierro. Los cereales y sus derivados son los alimentos más utilizados como vehículos en la fortificación, ya que son consumidos en gran proporción por la población. Por otro lado, el agregado de proteínas de soja al maíz, mejora la calidad de la proteína mezcla. En este contexto, se elaboraron expandidos de mezcla maíz: soja adicionados con hemoglobina bovina como fuente de hierro y de promotores de la absorción de dicho mineral. El objetivo del trabajo fue evaluar las características fisicoquímicas y nutricionales de estos expandidos y estudiar su estabilidad sensorial en el tiempo., DE, Neuware, gewerbliches Angebot, H: 220mm, 72, Selbstabholung und Barzahlung, PayPal, Offene Rechnung, Banküberweisung, Internationaler Versand<

ISBN: 9783659030253

[ED: Taschenbuch], [PU: EAE], Neuware - La fortificación de alimentos es una estrategia importante para prevenir la deficiencia de ciertos nutrientes, en especial la de hierro. Los cereal… Meer...

[ED: Taschenbuch], [PU: EAE], Neuware - La fortificación de alimentos es una estrategia importante para prevenir la deficiencia de ciertos nutrientes, en especial la de hierro. Los cereales y sus derivados son los alimentos más utilizados como vehículos en la fortificación, ya que son consumidos en gran proporción por la población. Por otro lado, el agregado de proteínas de soja al maíz, mejora la calidad de la proteína mezcla. En este contexto, se elaboraron expandidos de mezcla maíz: soja adicionados con hemoglobina bovina como fuente de hierro y de promotores de la absorción de dicho mineral. El objetivo del trabajo fue evaluar las características fisicoquímicas y nutricionales de estos expandidos y estudiar su estabilidad sensorial en el tiempo., DE, [SC: 9.90], Neuware, gewerbliches Angebot, 220x150x4 mm, 72, [GW: 124g], PayPal, Offene Rechnung, Banküberweisung, Sofortüberweisung, Internationaler Versand<

ISBN: 9783659030253

[ED: Taschenbuch], [PU: EAE], Neuware - La fortificación de alimentos es una estrategia importante para prevenir la deficiencia de ciertos nutrientes, en especial la de hierro. Los cereal… Meer...

[ED: Taschenbuch], [PU: EAE], Neuware - La fortificación de alimentos es una estrategia importante para prevenir la deficiencia de ciertos nutrientes, en especial la de hierro. Los cereales y sus derivados son los alimentos más utilizados como vehículos en la fortificación, ya que son consumidos en gran proporción por la población. Por otro lado, el agregado de proteínas de soja al maíz, mejora la calidad de la proteína mezcla. En este contexto, se elaboraron expandidos de mezcla maíz: soja adicionados con hemoglobina bovina como fuente de hierro y de promotores de la absorción de dicho mineral. El objetivo del trabajo fue evaluar las características fisicoquímicas y nutricionales de estos expandidos y estudiar su estabilidad sensorial en el tiempo., DE, [SC: 7.00], Neuware, gewerbliches Angebot, 220x150x4 mm, 72, [GW: 124g], PayPal, Offene Rechnung, Banküberweisung, Internationaler Versand<

2012, ISBN: 9783659030253

[ED: Kartoniert / Broschiert], [PU: Editorial Académica Española], Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. La fortificación de ali… Meer...

[ED: Kartoniert / Broschiert], [PU: Editorial Académica Española], Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. La fortificación de alimentos es una estrategia importante para prevenir la deficiencia de ciertos nutrientes, en especial la de hierro. Los cereales y sus deri, DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, Hardcover, 72, [GW: 125g], Auflage, Banküberweisung, PayPal<

2012, ISBN: 3659030252

Kartoniert / Broschiert, mit Schutzumschlag neu, [PU:EAE]