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Küche - Eduard Mitsche,Dieter Kranzl,Johann Reisinger,Peter Fischer,Manfred Buchinger
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Eduard Mitsche,Dieter Kranzl,Johann Reisinger,Peter Fischer,Manfred Buchinger:

Küche - pocketboek

ISBN: 9783854879985

Ebenso wie in Band I gilt: Fachwissen wird griffig und anschaulich vermittelt. Hier findet der Profi alles Relevante rund um die Lebensmittel - also die allseits bekannte Warenkunde. Ein … Meer...

Nr. A1000880801. Verzendingskosten:Lieferzeiten außerhalb der Schweiz 3 bis 21 Werktage, , in stock, zzgl. Versandkosten. (EUR 18.38)
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Küche
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Küche - nieuw boek

ISBN: 9783854879985

Ebenso wie in Band I gilt: Fachwissen wird griffig und anschaulich vermittelt. Hier findet der Profi alles Relevante rund um die Lebensmittel - also die allseits bekannte Warenkunde. Ein … Meer...

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Küche: Lebensmittel & Qualität - Mitsche, Eduard, Kranzl, Dieter, Reisinger, Johann, Fischer, Peter, Buchinger, Manfred
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Mitsche, Eduard, Kranzl, Dieter, Reisinger, Johann, Fischer, Peter, Buchinger, Manfred:
Küche: Lebensmittel & Qualität - gebonden uitgave, pocketboek

2007

ISBN: 9783854879985

Trauner Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 2., Auflage 201, 288 Seiten, Publiziert: 2007-10-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 20851791, Verkaufsrang: 1377255, Lebensmitt… Meer...

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Mitsche, Eduard; Kranzl, Dieter; Reisinger, Johann; Fischer, Peter; Buchinger, Manfred:
Küche - Lebensmittel & Qualität - nieuw boek

2010, ISBN: 9783854879985

[PU: Trauner Verlag], DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, 275x210 mm, 288, [GW: 1457g], 2., Auflage 201

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Mitsche, Eduard; Kranzl, Dieter; Reisinger, Johann; Fischer, Peter; Buchinger, Manfred:
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2010, ISBN: 9783854879985

[PU: Trauner Verlag], DE, Neuware, gewerbliches Angebot, 275x210 mm, 288, [GW: 1457g], 2., Auflage 201

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Bibliografische gegevens van het best passende boek

Bijzonderheden over het boek
Küche: Lebensmittel & Qualität
auteur:
Titel:
ISBN:

9783854879985


Ebenso wie in Band I gilt: Fachwissen wird griffig und anschaulich vermittelt. Hier findet der Profi alles Relevante rund um die Lebensmittel - also die allseits bekannte Warenkunde. Ein besonderes Anliegen ist den Autoren, ihren jungen Berufskollegen zu vermitteln, was es bedeutet, an der falschen Stelle zu sparen, warum es sinnvoll ist, vor allem auf heimische Produkte zu setzen, die Saison zu beachten und den Aspekt des Einkaufs von Produkten aus biologischer Landwirtschaft ernsthaft in Erwägung zu ziehen. Es geht um ein Grundverständnis zum Wert der Lebensmittel - mit dieser Wertschätzung sollen sie behandelt werden: vom Einkauf über die Lagerung bis zur Vorbereitung und Verarbeitung. Vorschau auf den Inhalt Einführung in ernährungsphysiologische Grundsätze Inhaltsstoffe der Nahrung Biologische versus konventionelle Produkte Saisonkalender - Hilfe für die Menüplanung Waren nach Produktgruppen mit Produktbeschreibung, Einkauf, Lagerung, Verwendung, Vorbereitung, Tipps aus der Praxis

Gedetalleerde informatie over het boek. - Küche: Lebensmittel & Qualität


EAN (ISBN-13): 9783854879985
ISBN (ISBN-10): 3854879989
Gebonden uitgave
pocket book
Verschijningsjaar: 2010
Uitgever: Trauner Verlag
288 Bladzijden
Gewicht: 1,457 kg
Taal: ger/Deutsch

Boek bevindt zich in het datenbestand sinds 2007-08-02T08:01:13+02:00 (Amsterdam)
Detailpagina laatst gewijzigd op 2024-04-12T20:29:49+02:00 (Amsterdam)
ISBN/EAN: 9783854879985

ISBN - alternatieve schrijfwijzen:
3-85487-998-9, 978-3-85487-998-5
alternatieve schrijfwijzen en verwante zoekwoorden:
Auteur van het boek: manfred fischer, buchinger, dieter kranz, johann peter, reisinger, eduard fischer, fischer rizzi, büchi, reising, leo fischer, fischer was, mitsch, büchin, eduard his, trauner, mitsche, kranzl, vorbereitung und praxis
Titel van het boek: küche, lebensmittel, qualität, git kei schöners tierli

Gegevens van de uitgever

Auteur: Eduard Mitsche; Dieter Kranzl; Johann Reisinger; Peter Fischer; Manfred Buchinger
Titel: Küche - Lebensmittel & Qualität
Uitgeverij: Trauner Verlag
288 Bladzijden
Verschijningsjaar: 2010-06-15
Gedrukt / Gemaakt in
Taal: Duits
64,90 € (DE)
64,90 € (AT)
78,90 CHF (CH)
Available

BA; GB; Hardcover, Softcover / Schule, Lernen/Unterrichtsvorbereitung/Berufliche Bildung; Schule und Lernen: Berufsausbildung; Verstehen; Lebensmittel; Hauswirtschaft; Küche

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