2012, ISBN: 9783854879992
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Trauner Verlag & Buchservice GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1. Auflage 2012, 296 Seiten, Publiziert: 2012-05-21T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 20852304, 1.48 kg, Verka… Meer...
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2012, ISBN: 3854879997
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1. Auflage 2012, Label : Trauner Verlag & Buchservice GmbH, Publisher : Trauner Verlag & Buchservice GmbH, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages… Meer...
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Küche - Garmethoden & Rezepte - eerste uitgave2012, ISBN: 9783854879992
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2012
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Bibliografische gegevens van het best passende boek
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Nun gehts ans Eingemachte. Alles ist bestens vorbereitet und organisiert, jetzt kann es losgehen mit der eigentlichen Kochkunst. Und diese liegt vor allem in der Kunst der Verwendung der richtigen Zutaten und der Kunst, mit der am besten geeigneten Garmethode bei optimaler Temperatur und idealer Garzeit das Beste aus jedem Lebensmittel herauszuholen. So kann der engagierte Koch sein Praxiswissen um viele Anregungen bereichern. Schritt-für-Schritt-Fotos stellen darüber hinaus die Garmethoden vom Blanchieren bis zum Gratinieren anschaulich dar, Schneidetechniken, kochpraktische Hilfsmittel wie Bindungen, Füllungen und Butterzubereitungen, Vorbehandlung von Fleisch und Geflügel, Warmhalten, Regenerieren, Anrichten, Garnieren, Konservieren und Verwendung von Convenienceprodukten runden diesen Bereich ab. Neben Rezepten der klassischen Küche finden Sie zahlreiche Variationen, Zusatzinformationen, Ableitungen und Anregungen, kreativ zu sein und Ihre Gäste nicht nur klassisch zu verwöhnen. Mit Band III hat der Profikoch ein umfangreiches Kompendium - das neue Standardwerk - für den täglichen Gebrauch zur Hand.
Gedetalleerde informatie over het boek. - Küche - Garmethoden & Rezepte
EAN (ISBN-13): 9783854879992
ISBN (ISBN-10): 3854879997
Gebonden uitgave
Verschijningsjaar: 2012
Uitgever: Trauner Verlag & Buchservice GmbH
260 Bladzijden
Gewicht: 1,480 kg
Taal: deu
Boek bevindt zich in het datenbestand sinds 2008-03-17T00:57:39+01:00 (Amsterdam)
Detailpagina laatst gewijzigd op 2024-03-22T18:41:19+01:00 (Amsterdam)
ISBN/EAN: 9783854879992
ISBN - alternatieve schrijfwijzen:
3-85487-999-7, 978-3-85487-999-2
alternatieve schrijfwijzen en verwante zoekwoorden:
Auteur van het boek: peter fischer, johann peter, buchinger, eduard fischer, gradwohl peter, fischer rizzi, büchi, reising, kranz, johann most, joachim fischer, mits, manfred fischer, grad, oliver per, peter hoff, fischer was, joachim fisch, mitsch, büchin, looks fischer, his eduard, oliver hoffinger, uwe fischer, mitsche, manfred koch, peter wild, dieter, reisinger kranzl
Titel van het boek: küche, rezepte rezepte, johann peter
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