ISBN: 9789042030442
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2010, ISBN: 9042030445
[EAN: 9789042030442], Neubuch, [PU: Brill, Netherlands], Language: Spanish. Brand new Book. Saberes y sabores en Mexico y el Caribe es fruto del proyecto de investigacion "Los contextos c… Meer...
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ISBN: 9789042030442
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2010, ISBN: 9789042030442
Editions Rodopi, Taschenbuch, 356 Seiten, Publiziert: 2010-07T, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 9789042030442, 1.24 kg, Sozialwissenschaft, Kategorien, Bücher, Karibische & Lateiname… Meer...
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2010, ISBN: 9042030445
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2010, ISBN: 9789042030442
Editions Rodopi, Taschenbuch, 356 Seiten, Publiziert: 2010-07T, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 9789042030442, 1.24 kg, Sozialwissenschaft, Kategorien, Bücher, Karibische & Lateiname… Meer...
2010, ISBN: 9789042030442
Editions Rodopi, Taschenbuch, 356 Seiten, Publiziert: 2010-07T, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 9789042030442, 1.24 kg, Sozialwissenschaft, Kategorien, Bücher, Karibische & Lateiname… Meer...
Bibliografische gegevens van het best passende boek
Gedetalleerde informatie over het boek. - Saberes y sabores en México y el Caribe (Foro Hispanico / Hispanic Forum, 39, Band 39)
EAN (ISBN-13): 9789042030442
ISBN (ISBN-10): 9042030445
pocket book
Verschijningsjaar: 2010
Uitgever: Maeseneer, Rita de, Collard, Patrick, Huyge, Kim, Editions Rodopi
358 Bladzijden
Gewicht: 0,522 kg
Taal: spa/Spanisch
Boek bevindt zich in het datenbestand sinds 2012-07-15T22:53:27+02:00 (Amsterdam)
Boek voor het laatst gevonden op 2024-08-19T15:58:53+02:00 (Amsterdam)
ISBN/EAN: 9789042030442
ISBN - alternatieve schrijfwijzen:
90-420-3044-5, 978-90-420-3044-2
alternatieve schrijfwijzen en verwante zoekwoorden:
Titel van het boek: caribe, saber
Gegevens van de uitgever
Auteur: Rita de Maeseneer; Patrick Collard; Kim Huyge
Titel: Saberes y sabores en México y el Caribe
Uitgeverij: Editions Rodopi
Verschijningsjaar: 2010-07-04
Gewicht: 0,356 kg
Taal: Spaans
71,00 € (DE)
73,00 € (AT)
Not available (reason unspecified)
BC; PB; Hardcover, Softcover / Sprachwissenschaft, Literaturwissenschaft/Allgemeine und Vergleichende Literaturwissenschaft; Literaturwissenschaft, allgemein
Índice Introducción Rita De Maeseneer: Cuando la gastrocrítica se hace carne. y papel México Adolfo Castañón: Tránsito de la cocina mexicana en la historia. Cinco estaciones gastronómicas: mole, pozole, tamal, tortilla, chile relleno Kim Huyge: Cortés y Bernal: El Nuevo Mundo sabe a Europa Eugenia Houvenaghel: Teoqualo o Dios es comido: un plato ritual escenificado por Sor Juana Inés sobre la base de la crónica de Torquemada Catherine Raffi-Béroud: Paseo gastronómico por la narrativa mexicana del siglo XIX Carmen de Mora: “Comida para todos.” Costumbres culinarias en la novela de la revolución mexicana Diana Castilleja: De rutina a ritual: Cotidianeidad y erotismo en la literatura mexicana An Van Hecke: “As black as huitlacoche”: la comida mexicana en Caramelo de Sandra Cisneros Caribe José G. Guerrero: La culinaria colonial de América y Santo Domingo Rita De Maeseneer: El Nuevo Mundo comestible de Colón. Los contextos culinarios en la primera Década del Nuevo Mundo de Pedro Mártir de Anglería Efraín Barradas: El cocinero puertorriqueño, El manual del cocinero cubano y la formación del nacionalismo en el Caribe René Vázquez Díaz: Sabores cubanos de Fredrika Bremer, la viajera antillana Elzbieta Sklodowska: Entre lo crudo y lo cocido: las representaciones de la comida en la literatura cubana del Período Especial Jacques Joset: La fonda de Edgardo Rodríguez Juliá: un sancocho literario Patrick Collard: El Conde en la cocina de Jose Notas biobibliográficas sobre los autores< naar Archief...