- 5 resultaten
laagste prijs: € 76,99, hoogste prijs: € 145,52, gemiddelde prijs: € 125,96
1
Flavour and Fragrance Chemistry - Herausgegeben:Taglialatela-Scafati, Orazio; Lanzotti, Virginia
bestellen
bij booklooker.de
€ 76,99
verzending: € 0,001
bestellen
Details aangeboden
Gesponsorde link
Herausgegeben:Taglialatela-Scafati, Orazio; Lanzotti, Virginia:

Flavour and Fragrance Chemistry - pocketboek

2010, ISBN: 9789048154142

[ED: Softcover], [PU: Springer / Springer Netherlands], The volume deals with several aspects of the chemistry of both synthetic and natural organic compounds related to flavours and frag… Meer...

Verzendingskosten:Versandkostenfrei, Versand nach Deutschland. (EUR 0.00) buecher.de GmbH & Co. KG
dichtslaan (X)
2
Flavour and Fragrance Chemistry
bestellen
bij buchfreund.de
€ 121,78
verzending: € 0,001
bestellen
Details aangeboden
Gesponsorde link
Flavour and Fragrance Chemistry - nieuw boek

2010, ISBN: 9789048154142

Kartoniert, 276 Seiten, 235mm x 155mm x 16mm, Sprache(n): eng The volume deals with several aspects of the chemistry of both synthetic and natural organic compounds related to flavours an… Meer...

Verzendingskosten:Versandkostenfrei innerhalb der BRD. (EUR 0.00) MARZIES Buch- und Medienhandel, 14621 Schönwalde-Glien
dichtslaan (X)
3
Flavour and Fragrance Chemistry - Taglialatela-Scafati, Orazio (Herausgeber); Lanzotti, Virginia (Herausgeber)
bestellen
bij Achtung-Buecher.de
€ 145,52
verzending: € 0,001
bestellen
Details aangeboden
Gesponsorde link
Taglialatela-Scafati, Orazio (Herausgeber); Lanzotti, Virginia (Herausgeber):
Flavour and Fragrance Chemistry - pocketboek

2010

ISBN: 9048154146

gebonden uitgave

Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2000 Kartoniert / Broschiert Organische Chemie, Metabolite; biochemistry; ethers; hydrocarbons; medicine; plants; Processing; Spectroscopy; Organi… Meer...

Verzendingskosten:Versandkostenfrei innerhalb der BRD. (EUR 0.00) MARZIES.de Buch- und Medienhandel, 14621 Schönwalde-Glien
dichtslaan (X)
4
Flavour and Fragrance Chemistry - Taglialatela-Scafati, Orazio (Herausgeber); Lanzotti, Virginia (Herausgeber)
bestellen
bij Achtung-Buecher.de
€ 145,52
verzending: € 0,001
bestellen
Details aangeboden
Gesponsorde link
Taglialatela-Scafati, Orazio (Herausgeber); Lanzotti, Virginia (Herausgeber):
Flavour and Fragrance Chemistry - pocketboek

2010, ISBN: 9048154146

gebonden uitgave

Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2000 Kartoniert / Broschiert Organische Chemie, Metabolite; biochemistry; ethers; FoodScience; hydrocarbons; medicine; OrganicChemistry; plants; P… Meer...

Verzendingskosten:Versandkostenfrei innerhalb der BRD. (EUR 0.00) MARZIES.de Buch- und Medienhandel, 14621 Schönwalde-Glien
dichtslaan (X)
5
Flavour and Fragrance Chemistry - Virginia Lanzotti; Orazio Taglialatela-Scafati
bestellen
bij lehmanns.de
€ 139,99
verzending: € 0,001
bestellen
Details aangeboden
Gesponsorde link
Virginia Lanzotti; Orazio Taglialatela-Scafati:
Flavour and Fragrance Chemistry - pocketboek

2010, ISBN: 9789048154142

Buch, Softcover, Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2000, [PU: Springer], Springer, 2010

Verzendingskosten:Versand in 10-14 Tagen. (EUR 0.00)
dichtslaan (X)
1Aangezien sommige platformen geen verzendingsvoorwaarden meedelen en deze kunnen afhangen van het land van levering, de aankoopprijs, het gewicht en de grootte van het artikel, een eventueel lidmaatschap van het platform, een rechtstreekse levering door het platform of via een derde aanbieder (Marktplaats), enz., is het mogelijk dat de door euro-boek.nl meegedeelde verzendingskosten niet overeenstemmen met deze van het aanbiedende platform.

Bibliografische gegevens van het best passende boek

Bijzonderheden over het boek
Flavour and Fragrance Chemistry
auteur:
Titel:
ISBN:

9789048154142


The volume deals with several aspects of the chemistry of both synthetic and natural organic compounds related to flavours and fragrances. It presents very recent results, some of them previously unpublished, and findings related to the chemistry of flavours and fragrances. It is organized in four sections: flavours and fragrances of foodstuffs, essential oils and other natural products from plants, applied aspects of flavour and fragrance production and detection, analytical aspects of flavour and fragrance isolation and identification. It should be of interest to academic and applied scientists in the field of organic chemistry, phytochemistry, analytical chemistry and food science.

Gedetalleerde informatie over het boek. - Flavour and Fragrance Chemistry


EAN (ISBN-13): 9789048154142
ISBN (ISBN-10): 9048154146
Gebonden uitgave
pocket book
Verschijningsjaar: 2010
Uitgever: Springer
276 Bladzijden
Gewicht: 0,421 kg
Taal: eng/Englisch

Boek bevindt zich in het datenbestand sinds 2011-07-18T17:02:03+02:00 (Amsterdam)
Boek voor het laatst gevonden op 2024-04-20T04:47:19+02:00 (Amsterdam)
ISBN/EAN: 9789048154142

ISBN - alternatieve schrijfwijzen:
90-481-5414-6, 978-90-481-5414-2
alternatieve schrijfwijzen en verwante zoekwoorden:
Auteur van het boek: taglia, orazio
Titel van het boek: fragrance, the flavour

Gegevens van de uitgever

Auteur: Virginia Lanzotti; Orazio Taglialatela-Scafati
Titel: Proceedings of the Phytochemical Society of Europe; Flavour and Fragrance Chemistry
Uitgeverij: Springer; Springer Netherland
256 Bladzijden
Verschijningsjaar: 2010-12-05
Dordrecht; NL
Gedrukt / Gemaakt in
Taal: Engels
106,99 € (DE)
109,99 € (AT)
118,00 CHF (CH)
POD
XVI, 256 p.

BC; Hardcover, Softcover / Technik/Chemische Technik; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Verstehen; Metabolite; biochemistry; chemistry; ethers; food science; hydrocarbons; medicine; organic chemistry; plants; processing; spectroscopy; Food Science; Organic Chemistry; Organische Chemie; BB; EA

List of contributors. Section 1: Flavours and Fragrances of Foodstuffs. 1. Biochemistry and Chemistry of Volatile Compounds Affecting Consumers' Attitudes towards Virgin Olive Oil; R. Aparicio, et al. 2. Hot and Spicy Compounds: from Ancient Recipes to Molecular Medicine; G. Appendino. 3. A Rational Design of New Intensive Sweeteners from Natural Compounds; A. Bassoli, et al. 4. Chemical Constituents of Tuber. The Case of Tuber borchii Vitt.; V. Lanzotti, M. Iorizzi. 5. Occurrence and Sensory Correlations of Peptides in Parma Ham; R. Marchelli, et al. Section 2: Essential Oils and Other Natural Products from Plants. 6. Synthesis of Fragrance Compounds Isolated from Essential Oils; P. Weyerstahl. 7. The Effects of Processing on the Constituents and Enantiomeric Composition of Bergamot Essential Oil; P. Kiwanuka, et al. 8. Chemical Components of Capsicum annuum L. var. acuminatum and their Activity on Stored Product Insect Pests; M. Iorizzi, et al. 9. Bioactive Sapogenins and Saponins from Allium porrum L.; E. Fattorusso, et al. 10. Chlorosulfonic Acid as a Cyclization Agent for Preparing Cyclic Ether Odorants; P. Linares, et al. 11. Alkaloids from Some Species of Amaryllidaceae; A. Evidente. 12. A Preliminary Study on the Essential Oil of Vetiveria zizanioides Linn.; L. Ferrar, D. Montesano. Section 3: Applied Aspects of Flavour and Fragrance Production and Detection. 13. Biogeneration of Aromas: Mechanistic Aspects of the Microbial Generation of Several Aroma Components and Authentication of their Origin Using the 2H NMR Spectroscopy; M. Cisero, et al. 14. Production of High-value Metabolites by Cell Cultures of Hypericum perforatum; A. Kirakosyan. 15. Secretion Constituents of Leaf Glandular Trichomes of Ocimum basilicum L.; L.M. Bini, etal. 16. Detection of Defects in Virgin Olive Oil by Electronic Nose; M.T. Morales, et al. 17. The Phenolic and Volatile Compounds of Virgin Olive Oil: Relationships with the Endogenous Oxidoreductases During the Mechanical Oil Extraction process; M. Servili, et al. Section 4: Analytical Aspects of Flavour and Fragrance Isolation and Identification. 18. Derivatized Cyclodextrins in Enantiomer GC Separation of Volatiles; C. Bicchi. 19. Screening, Isolation and Identification of Antioxidants from Lithuanian and Bulgarian Herbs; A. Dapkevicius, et al. 20. Studies on the Interactions Between Some Flavonols and Cyclodextrins; M.C. Bergonzi, et al. 21. Volatile Compounds of Virgin Olive Oil Evaluated by Solid Phase Microextraction: an Application in the Discrimination of Virgin Olive Oils According to the Cultivar and Area; M. Servili, et al. 22. The Role of Non-Volatile Compounds in Flavour Science: Applications of HPLC-Mass Spectrometry Technique; D. Cagni, C. Ghizzoni. 23. Identification of Sesquiterpene Hydrocarbons by Gas Phase Analytical Methods; W.A. König, et al. Index.

Andere boeken die eventueel grote overeenkomsten met dit boek kunnen hebben:

Laatste soortgelijke boek:
9780792362111 Flavour and Fragrance Chemistry (Virginia Lanzotti; Orazio Taglialatela-Scafati)

< naar Archief...