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Management in Hotellerie und Gastronomie von Edgar E. Sc... | Buch | Zustand gut - Edgar E. Schaetzing
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Edgar E. Schaetzing:

Management in Hotellerie und Gastronomie von Edgar E. Sc... | Buch | Zustand gut - gebruikt boek

ISBN: 9783875155068

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Management in Hotellerie und Gastronomie: Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration - Schaetzing, Edgar E.
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Schaetzing, Edgar E.:

Management in Hotellerie und Gastronomie: Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration - gebonden uitgave, pocketboek

2013, ISBN: 9783875155068

Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 11, 680 Seiten, Publiziert: 2013-08-23T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 25852855, Verkaufsrang: 560673, Recht, Kategorien, Büch… Meer...

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Management in Hotellerie und Gastronomie: Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration
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Management in Hotellerie und Gastronomie: Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration - gebonden uitgave, pocketboek

ISBN: 9783875155068

Hardcover, Produktgruppe: Book, Hersteller-Nr.: 25852855, Reference & Gastronomy, Food & Drink, Subjects, Books, Foreign Language Books, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_8301, 579c302… Meer...

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Edgar E. Schaetzing:
Management in Hotellerie und Gastronomie - gebonden uitgave, pocketboek

2017, ISBN: 3875155068

[EAN: 9783875155068], [SC: 0.0], [PU: Matthaes Verlag], Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes… Meer...

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2017, ISBN: 3875155068

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Bijzonderheden over het boek
Management in Hotellerie und Gastronomie: Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration

Hospitality Management Im Zeitalter von Change-Management und Internet sind auch Hotellerie und Gastronomie vom ständigen Wechsel betroffen. Die rasante Entwicklung der Informationstechnologie beeinflusst zunehmend das Hospitality Management - das touristische Angebot wird für den Gast transparenter. Was heute als Zusatznutzen noch begeistern kann, wird morgen schon als Grundnutzen und Standard vorausgesetzt werden. Für erfolgreiches Management ist daher das moderne Instrumentarium zur Leistungsüberprüfung und Leistungssteigerung unabdingbar geworden. Das Buch 'Management in Hotellerie und Gastronomie' vermittelt in gut verständlicher Sprache alle relevanten betriebswirtschaftlichen Problemstellungen und Lösungsmodelle aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration. Anschauliche Grafiken, Gedankenflusspläne sowie zahlreiche Fallbeispiele aus der Praxis ergänzen das Informationsangebot. Die vorliegende Auflage wurde von Grund auf aktualisiert und um zeitgemäße Themen aus den Bereichen Controlling und Marketing erweitert. 8., überarbeitete und erweiterte Auflage 2009, 680 S.

Gedetalleerde informatie over het boek. - Management in Hotellerie und Gastronomie: Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration


EAN (ISBN-13): 9783875155068
ISBN (ISBN-10): 3875155068
Gebonden uitgave
pocket book
Verschijningsjaar: 2010
Uitgever: Matthaes Verlag
680 Bladzijden
Gewicht: 1,755 kg
Taal: ger/Deutsch

Boek bevindt zich in het datenbestand sinds 2008-09-18T04:03:04+02:00 (Amsterdam)
Detailpagina laatst gewijzigd op 2024-03-22T19:55:58+01:00 (Amsterdam)
ISBN/EAN: 3875155068

ISBN - alternatieve schrijfwijzen:
3-87515-506-8, 978-3-87515-506-8
alternatieve schrijfwijzen en verwante zoekwoorden:
Auteur van het boek: schtzing, schätzing, edgar schaetzing, schätzin, most edgar, edgar comes, schaet, sch
Titel van het boek: management hotellerie und gastronomie, hotel gast, hospitality, hot, who who hotellerie, elbe operation, food, management fun, logis


Gegevens van de uitgever

Auteur: Edgar E. Schaetzing
Titel: Management in Hotellerie und Gastronomie - Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration
Uitgeverij: Matthaes Verlag
680 Bladzijden
Verschijningsjaar: 2017-01-10
Stuttgart; DE
Gedrukt / Gemaakt in
Gewicht: 1,758 kg
Taal: Duits
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170mm x 240mm x 41mm
mit zahlreichen Grafiken und Tabellen

BB; GB; Hardcover, Softcover / Wirtschaft/Management; Betriebswirtschaft und Management; Produktionsplanungsverfahren; Küchenbereich; Soll-Wareneinsatz; Kontrollinstrument; Verpflegungsbereich; Getränkekontrollsystem; Konkurrenzanalyse; Restaurationsbereich; Planung; Erstellung; Speiseangebot; Getränkeangebot; Speisekartenoptimierung; Preispolitik; Kennzahlen; F&B; Hotelempfang; Housekeeping; Hotelzimmerreinigung; Organisationsleitfaden; Brandschutz; Hotel; Erfolg; Logisbereich; Marketingplanung; Marketingkontrolle; Aufbau; Feasibility Study; Budget; Kostenrechnung; Management; Hotellerie; Gastronomie; Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung

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