MONSTER
Daniel Humm, Will Guidara (Autoren):NOMAD: Das Kochbuch - mit Cocktailbuch Daniel Humm, Will Guidara (Autoren)
- gebonden uitgave, pocketboek 2016, ISBN: 9783875154146
Matthaes Verlag, 2016. 2016. Hardcover. 205 x 270 mm. Der Schweizer Spitzenkoch Daniel Humm gewährt ganz persönliche Einblicke in eines der kreativsten Fine Dining-Restaurants der USA. D… Meer...
Matthaes Verlag, 2016. 2016. Hardcover. 205 x 270 mm. Der Schweizer Spitzenkoch Daniel Humm gewährt ganz persönliche Einblicke in eines der kreativsten Fine Dining-Restaurants der USA. Das Buch enthält 160 innovative und fein abgestimmte Rezepte in Hochglanz-Optik. Das Buch "NOMAD" richtet sich an das internationale Publikum. Daniel Humm versteht es, einfache aber sehr hochwertige Zutaten einzusetzen. Er schafft es, seine Produkte immer wieder aufs Neue sehr kreativ als auch detailverliebt in Szene zu setzen. Daniel Humm kreiert seine Gerichte auf eigene Art und Weise und zeigt so ein technisch anspruchsvoll verarbeitetes Buch. Die größte Überraschung erwartet den Leser im Inneren des Buches: eingebaut im hinteren Teil versteckt sich das NOMAD- Cocktailbuch, das die Geheimrezepte einer der hippsten Bars New Yorks verrät -fast so, wie man zu Zeiten der Prohibition den Alkohol in den Büchern geschmuggelt hat. - NOMAD steht für North Madison, die angesagteste Adresse New Yorks - Die neue Zusammenarbeit der Autoren des Bestsellers "Eleven Madison Park" - Zusätzlich zum Kochbuch gibt es im hinteren Teil ein Cocktailbuch mit den Rezepten der legendären NOMAD-Bar - Innovative und fein abgestimmte Rezepte in Hochglanz-Optik Autor: Daniel Humm ist Küchenchef und Miteigentümer von Eleven Madison Park und The NoMad Hotel. Der Fokus seiner Küche liegt auf regionalen Zutaten, unter besonderer Betonung von einfachen, reinen und saisonalen Aromen. Will Guidara ist Restaurantleiter und Miteigentümer von Eleven Madison Park und The NoMad Hotel. Der gebürtige New Yorker hat einen Studienabschluss der School of Hotel Administration der Cornell Univer sity und ist Alumnus von Danny Meyers Union Square Hospitality Group. Inhalt Kochbuch Willkommen 1 Ein Viertel definieren 11 von Andrew Zobler Ein ganz normaler Tag 15 von Jeffrey Tascarella Hinweise zu den Rezepten 25 Snacks 27 Appetizer 55 Hauptspeisen 123 Desserts 235 Grundrezepte 283 Dank 309 Über die Autoren 311 Register 312 Inhalt Cocktailbuch Vorwort vii von David Wondrich Einführung 1 Hinweise zu den Rezepten 15 Service-Handbuch 19 Apéritifs 43 Light Spirited - Cocktails mi t hellen Spirituosen 61 Dark Spirited - Cocktails mi t dunklen Spirituosen 93 Classics 135 - Klassiker Soft Cocktails - alkoholfreie Cocktails 167 Grundrezepte 175 Dank 202 Über die Autoren 205 Zusatzinfo durchgehend Farbfotos Verlagsort Stuttgart Sprache deutsch Maße 205 x 270 mm Gewicht 2006 g Einbandart gebunden Grundkochbücher Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Themenkochbücher Appetizer Blattgelatine Butter Cocktail Cocktails Dessert Dressing Ei Eingelegtes Eiscreme Ente Fine Dining Foie Gras Fond Gelatine Grundrezept Hauptspeise Koch Kochbuch Kochen Kochbuch; USA Kräuter Küchenchef Mehl Milch New York Nomad Restaurant NOMAD (Restaurant) New York North Madison Olivenöl Pfeffer Rezepte Saft Sahne Schweiz Snack Snacks Sorbet Spitzengastronomie Spitzenkoch Stopfleber Streusel Teig USA USA; Küche ISBN-10 3-87515-414-2 / 3875154142 ISBN-13 978-3-87515-414-6 / 9783875154146 NOMAD: Das Kochbuch - mit Cocktailbuch Daniel Humm, Will Guidara (Autoren) Grundkochbücher Länderküchen Themenkochbücher Appetizer Blattgelatine Butter Cocktail Cocktails Dessert Dressing Ei Eingelegtes Eiscreme Ente Fine Dining Foie Gras Fond Gelatine Grundrezept Hauptspeise Koch Kochbuch Kochen Kochbuch; USA Kräuter Küchenchef Mehl Milch New York Nomad Restaurant NOMAD (Restaurant) New York North Madison Olivenöl Pfeffer Rezepte Saft Sahne Schweiz Snack Snacks Sorbet Spitzengastronomie Spitzenkoch Stopfleber Streusel Teig USA USA; Küche ISBN-10 3-87515-414-2 / 3875154142 ISBN-13 978-3-87515-414-6 / 9783875154146 NOMAD: Das Kochbuch - mit Cocktailbuch Daniel Humm, Will Guidara (Autoren) Der Schweizer Spitzenkoch Daniel Humm gewährt ganz persönliche Einblicke in eines der kreativsten Fine Dining-Restaurants der USA. Das Buch enthält 160 innovative und fein abgestimmte Rezepte in Hochglanz-Optik. Das Buch "NOMAD" richtet sich an das internationale Publikum. Daniel Humm versteht es, einfache aber sehr hochwertige Zutaten einzusetzen. Er schafft es, seine Produkte immer wieder aufs Neue sehr kreativ als auch detailverliebt in Szene zu setzen. Daniel Humm kreiert seine Gerichte auf eigene Art und Weise und zeigt so ein technisch anspruchsvoll verarbeitetes Buch. Die größte Überraschung erwartet den Leser im Inneren des Buches: eingebaut im hinteren Teil versteckt sich das NOMAD- Cocktailbuch, das die Geheimrezepte einer der hippsten Bars New Yorks verrät -fast so, wie man zu Zeiten der Prohibition den Alkohol in den Büchern geschmuggelt hat. - NOMAD steht für North Madison, die angesagteste Adresse New Yorks - Die neue Zusammenarbeit der Autoren des Bestsellers "Eleven Madison Park" - Zusätzlich zum Kochbuch gibt es im hinteren Teil ein Cocktailbuch mit den Rezepten der legendären NOMAD-Bar - Innovative und fein abgestimmte Rezepte in Hochglanz-Optik Autor: Daniel Humm ist Küchenchef und Miteigentümer von Eleven Madison Park und The NoMad Hotel. Der Fokus seiner Küche liegt auf regionalen Zutaten, unter besonderer Betonung von einfachen, reinen und saisonalen Aromen. Will Guidara ist Restaurantleiter und Miteigentümer von Eleven Madison Park und The NoMad Hotel. Der gebürtige New Yorker hat einen Studienabschluss der School of Hotel Administration der Cornell Univer sity und ist Alumnus von Danny Meyers Union Square Hospitality Group. Inhalt Kochbuch Willkommen 1 Ein Viertel definieren 11 von Andrew Zobler Ein ganz normaler Tag 15 von Jeffrey Tascarella Hinweise zu den Rezepten 25 Snacks 27 Appetizer 55 Hauptspeisen 123 Desserts 235 Grundrezepte 283 Dank 309 Über die Autoren 311 Register 312 Inhalt Cocktailbuch Vorwort vii von David Wondrich Einführung 1 Hinweise zu den Rezepten 15 Service-Handbuch 19 Apéritifs 43 Light Spirited - Cocktails mi t hellen Spirituosen 61 Dark Spirited - Cocktails mi t dunklen Spirituosen 93 Classics 135 - Klassiker Soft Cocktails - alkoholfreie Cocktails 167 Grundrezepte 175 Dank 202 Über die Autoren 205 Zusatzinfo durchgehend Farbfotos Verlagsort Stuttgart Sprache deutsch Maße 205 x 270 mm Gewicht 2006 g Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken, Matthaes Verlag, 2016, 0<
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Daniel Humm, Will Guidara (Autoren):NOMAD: Das Kochbuch - mit Cocktailbuch Daniel Humm, Will Guidara (Autoren)
- gebonden uitgave, pocketboek 2016, ISBN: 9783875154146
[ED: Hardcover], [PU: Matthaes Verlag], Der Schweizer Spitzenkoch Daniel Humm gewährt ganz persönliche Einblicke in eines der kreativsten Fine Dining-Restaurants der USA. Das Buch enthält… Meer...
[ED: Hardcover], [PU: Matthaes Verlag], Der Schweizer Spitzenkoch Daniel Humm gewährt ganz persönliche Einblicke in eines der kreativsten Fine Dining-Restaurants der USA. Das Buch enthält 160 innovative und fein abgestimmte Rezepte in Hochglanz-Optik. Das Buch "NOMAD" richtet sich an das internationale Publikum. Daniel Humm versteht es, einfache aber sehr hochwertige Zutaten einzusetzen. Er schafft es, seine Produkte immer wieder aufs Neue sehr kreativ als auch detailverliebt in Szene zu setzen. Daniel Humm kreiert seine Gerichte auf eigene Art und Weise und zeigt so ein technisch anspruchsvoll verarbeitetes Buch. Die größte Überraschung erwartet den Leser im Inneren des Buches: eingebaut im hinteren Teil versteckt sich das NOMAD- Cocktailbuch, das die Geheimrezepte einer der hippsten Bars New Yorks verrät -fast so, wie man zu Zeiten der Prohibition den Alkohol in den Büchern geschmuggelt hat. - NOMAD steht für North Madison, die angesagteste Adresse New Yorks - Die neue Zusammenarbeit der Autoren des Bestsellers "Eleven Madison Park" - Zusätzlich zum Kochbuch gibt es im hinteren Teil ein Cocktailbuch mit den Rezepten der legendären NOMAD-Bar - Innovative und fein abgestimmte Rezepte in Hochglanz-Optik Autor: Daniel Humm ist Küchenchef und Miteigentümer von Eleven Madison Park und The NoMad Hotel. Der Fokus seiner Küche liegt auf regionalen Zutaten, unter besonderer Betonung von einfachen, reinen und saisonalen Aromen. Will Guidara ist Restaurantleiter und Miteigentümer von Eleven Madison Park und The NoMad Hotel. Der gebürtige New Yorker hat einen Studienabschluss der School of Hotel Administration der Cornell Univer sity und ist Alumnus von Danny Meyers Union Square Hospitality Group. Inhalt Kochbuch Willkommen 1 Ein Viertel definieren 11 von Andrew Zobler Ein ganz normaler Tag 15 von Jeffrey Tascarella Hinweise zu den Rezepten 25 Snacks 27 Appetizer 55 Hauptspeisen 123 Desserts 235 Grundrezepte 283 Dank 309 Über die Autoren 311 Register 312 Inhalt Cocktailbuch Vorwort vii von David Wondrich Einführung 1 Hinweise zu den Rezepten 15 Service-Handbuch 19 Apéritifs 43 Light Spirited - Cocktails mi t hellen Spirituosen 61 Dark Spirited - Cocktails mi t dunklen Spirituosen 93 Classics 135 - Klassiker Soft Cocktails - alkoholfreie Cocktails 167 Grundrezepte 175 Dank 202 Über die Autoren 205 Zusatzinfo durchgehend Farbfotos Verlagsort Stuttgart Sprache deutsch Maße 205 x 270 mm Gewicht 2006 g Einbandart gebunden Grundkochbücher Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Themenkochbücher Appetizer Blattgelatine Butter Cocktail Cocktails Dessert Dressing Ei Eingelegtes Eiscreme Ente Fine Dining Foie Gras Fond Gelatine Grundrezept Hauptspeise Koch Kochbuch Kochen Kochbuch; USA Kräuter Küchenchef Mehl Milch New York Nomad Restaurant NOMAD (Restaurant) New York North Madison Olivenöl Pfeffer Rezepte Saft Sahne Schweiz Snack Snacks Sorbet Spitzengastronomie Spitzenkoch Stopfleber Streusel Teig USA USA; Küche ISBN-10 3-87515-414-2 / 3875154142 ISBN-13 978-3-87515-414-6 / 9783875154146 NOMAD: Das Kochbuch - mit Cocktailbuch Daniel Humm, Will Guidara (Autoren), DE, [SC: 6.95], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, 205 x 270 mm, 530, [GW: 2006g], 2016, Banküberweisung, PayPal, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), Internationaler Versand<
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Humm, Daniel; Guidara, Will:NOMAD - Das Kochbuch - mit Cocktailbuch (2015)
- gebonden uitgave, pocketboek 2015, ISBN: 3875154142
[ED: Hardcover], [PU: Matthaes Verlag], Matthaes Verlag, 2015. 316 Seiten Hauptbuch zzgl. 212 Seiten Cocktailbuch. 27,5 x 21 x 5,5 cm (2,0 kg). Zustand: Exemplar mit leichten Lagerspuren.… Meer...
[ED: Hardcover], [PU: Matthaes Verlag], Matthaes Verlag, 2015. 316 Seiten Hauptbuch zzgl. 212 Seiten Cocktailbuch. 27,5 x 21 x 5,5 cm (2,0 kg). Zustand: Exemplar mit leichten Lagerspuren. Einband stellenweise mit kleineren Abriebstellen. Innenteil gut lesbar, frei von Anmerkungen/Markierungen. Beachten Sie auch die Artikelfotos zum Angebot. Der Versand erfolgt für Sie versichert als DHL-Paket. ISBN: 978-3875154146 3875154142
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Matthaes Verlag, 2015. 316 pages main book plus 212 pages cocktail book. 27,5 x 21 x 5,5 cm (2,0 kg). Condition: Copy with light storage marks. Binding with minor abrasions in places. Interior legible, free of annotations/markings. Please also note the item photos accompanying the offer. Shipping will be insured as DHL package. ISBN: 978-3875154146 3875154142, DE, [SC: 0.00], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, Banküberweisung, PayPal, [CT: Sonstiges / Sonstiges]<
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Daniel Humm, Will Guidara:NOMAD: Das Kochbuch - mit Cocktailbuch
- eerste uitgave 2016, ISBN: 9783875154146
gebonden uitgave
Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 530 Seiten, Publiziert: 2016-10-25T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 44894755, Verkaufsrang: 1190290, Freizeit, Haus & Garten… Meer...
Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 530 Seiten, Publiziert: 2016-10-25T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 44894755, Verkaufsrang: 1190290, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Gewürze & Kräuter, Kochen & Genießen, Schweiz, Europa, Kochen nach Ländern, Nordamerika, Nord- & Südamerika, Cocktails & Longdrinks, Alkohol & Spirituosen, Getränke, Matthaes Verlag, 2016<
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Daniel Humm, Will Guidara:NOMAD: Das Kochbuch - mit Cocktailbuch
- eerste uitgave 2016, ISBN: 9783875154146
gebonden uitgave
Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 530 Seiten, Publiziert: 2016-10-25T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 44894755, Verkaufsrang: 1188807, Freizeit, Haus & Garten… Meer...
Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 530 Seiten, Publiziert: 2016-10-25T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 44894755, Verkaufsrang: 1188807, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Gewürze & Kräuter, Kochen & Genießen, Schweiz, Europa, Kochen nach Ländern, Nordamerika, Nord- & Südamerika, Cocktails & Longdrinks, Alkohol & Spirituosen, Getränke, Matthaes Verlag, 2016<
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