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Zucker und Zuckerwaren - gebonden uitgave, pocketboek

2002, ISBN: 9783860229378

Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2002, 358 Seiten, Publiziert: 2002-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 4024037, Chemie, Ingenieurwissenschaften, Fachbüch… Meer...

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2002, ISBN: 9783860229378

Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2002, 358 Seiten, Publiziert: 2002-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 4047416, Chemie, Ingenieurwissenschaften, Fachbüch… Meer...

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2002

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Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2002, 358 Seiten, Publiziert: 2002-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 3547165, Chemie, Ingenieurwissenschaften, Fachbüch… Meer...

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Bibliografische gegevens van het best passende boek

Bijzonderheden over het boek
Zucker und Zuckerwaren
auteur:
Titel:
ISBN:

9783860229378

Gedetalleerde informatie over het boek. - Zucker und Zuckerwaren


EAN (ISBN-13): 9783860229378
ISBN (ISBN-10): 3860229370
Gebonden uitgave
Verschijningsjaar: 2010
Uitgever: Behr' s GmbH
348 Bladzijden
Gewicht: 0,660 kg
Taal: deu

Boek bevindt zich in het datenbestand sinds 2007-05-31T13:20:39+02:00 (Amsterdam)
Detailpagina laatst gewijzigd op 2024-04-09T08:52:15+02:00 (Amsterdam)
ISBN/EAN: 9783860229378

ISBN - alternatieve schrijfwijzen:
3-86022-937-0, 978-3-86022-937-8
alternatieve schrijfwijzen en verwante zoekwoorden:
Auteur van het boek: werner hoffmann, mauch, hoffmann hartmut, ern hartmut, else hoffmann, werner may
Titel van het boek: zuckerwaren, zucker und

Gegevens van de uitgever

Auteur: Hartmut Hoffmann; Werner Mauch; Werner Untze
Titel: Zucker und Zuckerwaren
Uitgeverij: Behr' s GmbH
Verschijningsjaar: 2002-01-01
Gedrukt / Gemaakt in
Taal: Duits
117,17 € (DE)
Not available (reason unspecified)

BB; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Lexika, Nachschlagewerke; Enzyklopädien und Nachschlagewerke; Zucker; Zuckerderivate; Süßwaren; Zuckerwaren; Lebensmittelherstellung

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„Zucker und Zuckerwaren“

Der Rohstoff Saccharose, seine biologischen, chemischen, physikalischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften sowie die Weiterverarbeitung und die Untersuchungsmethoden werden praxisnah erläutert. Zahlreiche Abbildungen und technische Zeichnungen lassen selbst komplizierte Sachverhalte einfach verständlich werden.

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