50 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern - gebonden uitgave, pocketboek
1988, ISBN: 387515505X
Auflage: 2. Hardcover 201 S. 21,4 x 15,4 x 2 cm Gebundene Ausgabe Zustand: gebraucht - sehr gut, Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der P… Meer...
Auflage: 2. Hardcover 201 S. 21,4 x 15,4 x 2 cm Gebundene Ausgabe Zustand: gebraucht - sehr gut, Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstöße liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Maßnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spaß. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Straße * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heißt kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Großunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiß, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-87515-505-X / 387515505X ISBN-13 978-3-87515-505-1 / 9783875155051 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstöße liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Maßnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spaß. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Straße * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heißt kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Großunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiß, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-87515-505-X / 387515505X ISBN-13 978-3-87515-505-1 / 9783875155051 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern 2, [PU:Deutscher Fachverlag]<
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50 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern - gebonden uitgave, pocketboek
1988, ISBN: 9783875155051
Deutscher Fachverlag, Auflage: 2.. Auflage: 2.. Hardcover. 21,4 x 15,4 x 2 cm. Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mi… Meer...
Deutscher Fachverlag, Auflage: 2.. Auflage: 2.. Hardcover. 21,4 x 15,4 x 2 cm. Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstöße liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Maßnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spaß. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Straße * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heißt kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Großunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiß, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-87515-505-X / 387515505X ISBN-13 978-3-87515-505-1 / 9783875155051 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstöße liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Maßnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spaß. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Straße * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heißt kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Großunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiß, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-87515-505-X / 387515505X ISBN-13 978-3-87515-505-1 / 9783875155051 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern, Deutscher Fachverlag, 0<
Biblio.co.uk BOOK-SERVICE Lars Lutzer - ANTIQUARIAN BOOKS - LITERATURE SEARCH *** BOOKSERVICE *** ANTIQUARIAN RESEARCH Verzendingskosten: EUR 7.12 Details... |
50 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern - gebonden uitgave, pocketboek
1988, ISBN: 387515505X
[EAN: 9783875155051], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 6.95], [PU: Deutscher Fachverlag Auflage: 2.], GUTE UND MOTIVIERTE MITARBEITER SIND EIN WICHTIGER ERFOLGSFAKTOR IM GASTGEWERBE. A… Meer...
[EAN: 9783875155051], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 6.95], [PU: Deutscher Fachverlag Auflage: 2.], GUTE UND MOTIVIERTE MITARBEITER SIND EIN WICHTIGER ERFOLGSFAKTOR IM GASTGEWERBE. AUS DER PRAXIS VON FBMA-MITGLIEDERN HAT AUTOR JEAN GEORGES PLONER IN DIESEM BUCH DIE DERZEIT 50 BESTEN IDEEN ZU DEN THEMEN REKRUTIERUNG, QUALIFIZIERUNG BINDUNG MITARBEITERN ZUSAMMENGESTELLT. DABEI ZEIGT ER AUF - WIE SICH DAS IMAGE ALS INTERESSANTER ARBEITGEBER STEIGERN LÄSST, UM ATTRAKTIVE BEWERBER ANZUZIEHEN, WELCHE AUSWAHLTECHNIKEN SIND, DIESEN BEWERBERN TRAUMKANDIDATEN HERAUS FILTERN GASTRONOMISCHE BETRIEB EINEM LEADER WERDEN KANN, BEI DEM LÄNGER BLEIBEN WOLLEN, WEIL ES NOCH VIEL LERNEN GIBT SPASS MACHT ARBEITEN. LOCKER GUT NACHVOLLZIEHBAR GESCHRIEBEN, IST HILFREICHER RATGEBER FÜR PRAXIS. VORLIEGENDE HANDBUCH ZAHLREICHE PRAXISERPROBTE BETRIEBLICHEN ALLTAG AUF. EINIGE KÖNNEN IHNEN SICHERLICH GANZ NEUE DENKANSTÖSSE LIEFERN. ANDEREN HABEN SIE VIELLEICHT BEREITS GEHÖRT. HIER BEKOMMEN GARANTIE, DASS MASSNAHMEN PRAXISTEST BESTEHEN. ERNST FISCHER PRÄSIDENT DES DEUTSCHEN HOTEL- GASTSTÄTTENVERBANDES E.V. (DEHOGA) HUMANIST BESSERE MANAGER. BEIM UMSETZEN GEDANKEN DIESES BUCHES WÜNSCHE ICH SPASS. LOHNT SICH! BEAT KRIPPENDORF IBK INSTITUT & PARTNER, BERN TEIL 1: SUCHEN FINDEN **** 1 GELD LIEGT STRASSE * 2 KINDER AN 3 GEHT NICHTS ÜBER MUND-ZU-MUND-PROPAGANDA 4 KOPFGELD? GRÜNDEN IHR EIGENES HEADHUNTERTEAM! 5 ALUMNI-TREFFEN – WARUM NICHT IHNEN? 6 EU WÄCHST ARBEITSMARKT AUCH 7 INTERNET JEDER NUTZT ES! 8 BUNDESAGENTUR ARBEIT SO SCHLECHT RUF? 9 HEISST KOSTENLOS UMSONST? 10 KLAGEN ODER GESTALTEN? 11 SPONSORING –NUR ETWAS GROSSUNTERNEHMEN? 12 STELLENANZEIGEN GELDGRAB INVESTITION 13 SPRECHEN AUSLÄNDISCH? 14 SCHÜLER STUDENTEN FAUL? 15 EINFRIEREN 16 QUEREINSTEIGER VERSUS GELERNTE 17 AZUBI-POOL SCHWIMMBAD LEHRLINGE? 18 LEIHARBEITER MODERNE SKLAVEN? ///// 2: GEWINNEN 19 WENN ERST MAL WEISS, WAS WILL 20 ZEUGNISSPRACHE SCHWERE SPRACHE? 21 GASTFREUNDSCHAFT BEWERBER? 22 STRUKTURIERTE GESPRÄCHE FÜHREN 23 VORGÄNGER NACHFRAGEN 24 KEINE FALSCHE ERWARTUNGEN WECKEN 25 AGG DAS? 26 GESETZ 27 FIT VORBEREITET FÜRS INTERVIE, Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstöße liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Maßnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spaß. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Straße * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heißt kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Großunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiß, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-87515-505-X / 387515505X ISBN-13 978-3-87515-505-1 / 9783875155051 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern In deutscher Sprache. 201 pages. 21,4 x 15,4 x 2 cm, Books<
ZVAB.com BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Germany [53994756] [Rating: 5 (von 5)] NOT NEW BOOK. Verzendingskosten: EUR 6.95 Details... |
50 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern - gebonden uitgave, pocketboek
1988, ISBN: 387515505X
[EAN: 9783875155051], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: Deutscher Fachverlag Auflage: 2.], GUTE UND MOTIVIERTE MITARBEITER SIND EIN WICHTIGER ERFOLGSFAKTOR IM GASTGEWERBE. AUS DER PRAXI… Meer...
[EAN: 9783875155051], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: Deutscher Fachverlag Auflage: 2.], GUTE UND MOTIVIERTE MITARBEITER SIND EIN WICHTIGER ERFOLGSFAKTOR IM GASTGEWERBE. AUS DER PRAXIS VON FBMA-MITGLIEDERN HAT AUTOR JEAN GEORGES PLONER IN DIESEM BUCH DIE DERZEIT 50 BESTEN IDEEN ZU DEN THEMEN REKRUTIERUNG, QUALIFIZIERUNG BINDUNG MITARBEITERN ZUSAMMENGESTELLT. DABEI ZEIGT ER AUF - WIE SICH DAS IMAGE ALS INTERESSANTER ARBEITGEBER STEIGERN LÄSST, UM ATTRAKTIVE BEWERBER ANZUZIEHEN, WELCHE AUSWAHLTECHNIKEN SIND, DIESEN BEWERBERN TRAUMKANDIDATEN HERAUS FILTERN GASTRONOMISCHE BETRIEB EINEM LEADER WERDEN KANN, BEI DEM LÄNGER BLEIBEN WOLLEN, WEIL ES NOCH VIEL LERNEN GIBT SPASS MACHT ARBEITEN. LOCKER GUT NACHVOLLZIEHBAR GESCHRIEBEN, IST HILFREICHER RATGEBER FÜR PRAXIS. VORLIEGENDE HANDBUCH ZAHLREICHE PRAXISERPROBTE BETRIEBLICHEN ALLTAG AUF. EINIGE KÖNNEN IHNEN SICHERLICH GANZ NEUE DENKANSTÖSSE LIEFERN. ANDEREN HABEN SIE VIELLEICHT BEREITS GEHÖRT. HIER BEKOMMEN GARANTIE, DASS MASSNAHMEN PRAXISTEST BESTEHEN. ERNST FISCHER PRÄSIDENT DES DEUTSCHEN HOTEL- GASTSTÄTTENVERBANDES E.V. (DEHOGA) HUMANIST BESSERE MANAGER. BEIM UMSETZEN GEDANKEN DIESES BUCHES WÜNSCHE ICH SPASS. LOHNT SICH! BEAT KRIPPENDORF IBK INSTITUT & PARTNER, BERN TEIL 1: SUCHEN FINDEN **** 1 GELD LIEGT STRASSE * 2 KINDER AN 3 GEHT NICHTS ÜBER MUND-ZU-MUND-PROPAGANDA 4 KOPFGELD? GRÜNDEN IHR EIGENES HEADHUNTERTEAM! 5 ALUMNI-TREFFEN – WARUM NICHT IHNEN? 6 EU WÄCHST ARBEITSMARKT AUCH 7 INTERNET JEDER NUTZT ES! 8 BUNDESAGENTUR ARBEIT SO SCHLECHT RUF? 9 HEISST KOSTENLOS UMSONST? 10 KLAGEN ODER GESTALTEN? 11 SPONSORING –NUR ETWAS GROSSUNTERNEHMEN? 12 STELLENANZEIGEN GELDGRAB INVESTITION 13 SPRECHEN AUSLÄNDISCH? 14 SCHÜLER STUDENTEN FAUL? 15 EINFRIEREN 16 QUEREINSTEIGER VERSUS GELERNTE 17 AZUBI-POOL SCHWIMMBAD LEHRLINGE? 18 LEIHARBEITER MODERNE SKLAVEN? ///// 2: GEWINNEN 19 WENN ERST MAL WEISS, WAS WILL 20 ZEUGNISSPRACHE SCHWERE SPRACHE? 21 GASTFREUNDSCHAFT BEWERBER? 22 STRUKTURIERTE GESPRÄCHE FÜHREN 23 VORGÄNGER NACHFRAGEN 24 KEINE FALSCHE ERWARTUNGEN WECKEN 25 AGG DAS? 26 GESETZ 27 FIT VORBEREITET FÜRS INTERVIE, Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstöße liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Maßnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spaß. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Straße * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heißt kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Großunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiß, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-87515-505-X / 387515505X ISBN-13 978-3-87515-505-1 / 9783875155051 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern In deutscher Sprache. 201 pages. 21,4 x 15,4 x 2 cm, Books<
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50 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern - gebonden uitgave, pocketboek
2002, ISBN: 9783875155051
[ED: Hardcover], [PU: Deutscher Fachverlag], Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean George… Meer...
[ED: Hardcover], [PU: Deutscher Fachverlag], Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstöße liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Maßnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spaß. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Straße * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heißt kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Großunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiß, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-87515-505-X / 387515505X ISBN-13 978-3-87515-505-1 / 9783875155051 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu gute, DE, [SC: 6.95], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, 21,4 x 15,4 x 2 cm, 201, [GW: 2000g], Auflage: 2., Banküberweisung, PayPal, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), Internationaler Versand<
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50 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern - gebonden uitgave, pocketboek
1988, ISBN: 387515505X
Auflage: 2. Hardcover 201 S. 21,4 x 15,4 x 2 cm Gebundene Ausgabe Zustand: gebraucht - sehr gut, Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der P… Meer...
Auflage: 2. Hardcover 201 S. 21,4 x 15,4 x 2 cm Gebundene Ausgabe Zustand: gebraucht - sehr gut, Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstöße liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Maßnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spaß. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Straße * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heißt kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Großunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiß, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-87515-505-X / 387515505X ISBN-13 978-3-87515-505-1 / 9783875155051 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstöße liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Maßnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spaß. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Straße * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heißt kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Großunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiß, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-87515-505-X / 387515505X ISBN-13 978-3-87515-505-1 / 9783875155051 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern 2, [PU:Deutscher Fachverlag]<
Jean-Georges Ploner:
50 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern - gebonden uitgave, pocketboek1988, ISBN: 9783875155051
Deutscher Fachverlag, Auflage: 2.. Auflage: 2.. Hardcover. 21,4 x 15,4 x 2 cm. Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mi… Meer...
Deutscher Fachverlag, Auflage: 2.. Auflage: 2.. Hardcover. 21,4 x 15,4 x 2 cm. Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstöße liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Maßnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spaß. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Straße * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heißt kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Großunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiß, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-87515-505-X / 387515505X ISBN-13 978-3-87515-505-1 / 9783875155051 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstöße liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Maßnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spaß. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Straße * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heißt kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Großunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiß, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-87515-505-X / 387515505X ISBN-13 978-3-87515-505-1 / 9783875155051 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern, Deutscher Fachverlag, 0<
50 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern - gebonden uitgave, pocketboek
1988
ISBN: 387515505X
[EAN: 9783875155051], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 6.95], [PU: Deutscher Fachverlag Auflage: 2.], GUTE UND MOTIVIERTE MITARBEITER SIND EIN WICHTIGER ERFOLGSFAKTOR IM GASTGEWERBE. A… Meer...
[EAN: 9783875155051], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 6.95], [PU: Deutscher Fachverlag Auflage: 2.], GUTE UND MOTIVIERTE MITARBEITER SIND EIN WICHTIGER ERFOLGSFAKTOR IM GASTGEWERBE. AUS DER PRAXIS VON FBMA-MITGLIEDERN HAT AUTOR JEAN GEORGES PLONER IN DIESEM BUCH DIE DERZEIT 50 BESTEN IDEEN ZU DEN THEMEN REKRUTIERUNG, QUALIFIZIERUNG BINDUNG MITARBEITERN ZUSAMMENGESTELLT. DABEI ZEIGT ER AUF - WIE SICH DAS IMAGE ALS INTERESSANTER ARBEITGEBER STEIGERN LÄSST, UM ATTRAKTIVE BEWERBER ANZUZIEHEN, WELCHE AUSWAHLTECHNIKEN SIND, DIESEN BEWERBERN TRAUMKANDIDATEN HERAUS FILTERN GASTRONOMISCHE BETRIEB EINEM LEADER WERDEN KANN, BEI DEM LÄNGER BLEIBEN WOLLEN, WEIL ES NOCH VIEL LERNEN GIBT SPASS MACHT ARBEITEN. LOCKER GUT NACHVOLLZIEHBAR GESCHRIEBEN, IST HILFREICHER RATGEBER FÜR PRAXIS. VORLIEGENDE HANDBUCH ZAHLREICHE PRAXISERPROBTE BETRIEBLICHEN ALLTAG AUF. EINIGE KÖNNEN IHNEN SICHERLICH GANZ NEUE DENKANSTÖSSE LIEFERN. ANDEREN HABEN SIE VIELLEICHT BEREITS GEHÖRT. HIER BEKOMMEN GARANTIE, DASS MASSNAHMEN PRAXISTEST BESTEHEN. ERNST FISCHER PRÄSIDENT DES DEUTSCHEN HOTEL- GASTSTÄTTENVERBANDES E.V. (DEHOGA) HUMANIST BESSERE MANAGER. BEIM UMSETZEN GEDANKEN DIESES BUCHES WÜNSCHE ICH SPASS. LOHNT SICH! BEAT KRIPPENDORF IBK INSTITUT & PARTNER, BERN TEIL 1: SUCHEN FINDEN **** 1 GELD LIEGT STRASSE * 2 KINDER AN 3 GEHT NICHTS ÜBER MUND-ZU-MUND-PROPAGANDA 4 KOPFGELD? GRÜNDEN IHR EIGENES HEADHUNTERTEAM! 5 ALUMNI-TREFFEN – WARUM NICHT IHNEN? 6 EU WÄCHST ARBEITSMARKT AUCH 7 INTERNET JEDER NUTZT ES! 8 BUNDESAGENTUR ARBEIT SO SCHLECHT RUF? 9 HEISST KOSTENLOS UMSONST? 10 KLAGEN ODER GESTALTEN? 11 SPONSORING –NUR ETWAS GROSSUNTERNEHMEN? 12 STELLENANZEIGEN GELDGRAB INVESTITION 13 SPRECHEN AUSLÄNDISCH? 14 SCHÜLER STUDENTEN FAUL? 15 EINFRIEREN 16 QUEREINSTEIGER VERSUS GELERNTE 17 AZUBI-POOL SCHWIMMBAD LEHRLINGE? 18 LEIHARBEITER MODERNE SKLAVEN? ///// 2: GEWINNEN 19 WENN ERST MAL WEISS, WAS WILL 20 ZEUGNISSPRACHE SCHWERE SPRACHE? 21 GASTFREUNDSCHAFT BEWERBER? 22 STRUKTURIERTE GESPRÄCHE FÜHREN 23 VORGÄNGER NACHFRAGEN 24 KEINE FALSCHE ERWARTUNGEN WECKEN 25 AGG DAS? 26 GESETZ 27 FIT VORBEREITET FÜRS INTERVIE, Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstöße liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Maßnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spaß. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Straße * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heißt kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Großunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiß, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-87515-505-X / 387515505X ISBN-13 978-3-87515-505-1 / 9783875155051 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern In deutscher Sprache. 201 pages. 21,4 x 15,4 x 2 cm, Books<
50 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern - gebonden uitgave, pocketboek
1988, ISBN: 387515505X
[EAN: 9783875155051], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: Deutscher Fachverlag Auflage: 2.], GUTE UND MOTIVIERTE MITARBEITER SIND EIN WICHTIGER ERFOLGSFAKTOR IM GASTGEWERBE. AUS DER PRAXI… Meer...
[EAN: 9783875155051], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: Deutscher Fachverlag Auflage: 2.], GUTE UND MOTIVIERTE MITARBEITER SIND EIN WICHTIGER ERFOLGSFAKTOR IM GASTGEWERBE. AUS DER PRAXIS VON FBMA-MITGLIEDERN HAT AUTOR JEAN GEORGES PLONER IN DIESEM BUCH DIE DERZEIT 50 BESTEN IDEEN ZU DEN THEMEN REKRUTIERUNG, QUALIFIZIERUNG BINDUNG MITARBEITERN ZUSAMMENGESTELLT. DABEI ZEIGT ER AUF - WIE SICH DAS IMAGE ALS INTERESSANTER ARBEITGEBER STEIGERN LÄSST, UM ATTRAKTIVE BEWERBER ANZUZIEHEN, WELCHE AUSWAHLTECHNIKEN SIND, DIESEN BEWERBERN TRAUMKANDIDATEN HERAUS FILTERN GASTRONOMISCHE BETRIEB EINEM LEADER WERDEN KANN, BEI DEM LÄNGER BLEIBEN WOLLEN, WEIL ES NOCH VIEL LERNEN GIBT SPASS MACHT ARBEITEN. LOCKER GUT NACHVOLLZIEHBAR GESCHRIEBEN, IST HILFREICHER RATGEBER FÜR PRAXIS. VORLIEGENDE HANDBUCH ZAHLREICHE PRAXISERPROBTE BETRIEBLICHEN ALLTAG AUF. EINIGE KÖNNEN IHNEN SICHERLICH GANZ NEUE DENKANSTÖSSE LIEFERN. ANDEREN HABEN SIE VIELLEICHT BEREITS GEHÖRT. HIER BEKOMMEN GARANTIE, DASS MASSNAHMEN PRAXISTEST BESTEHEN. ERNST FISCHER PRÄSIDENT DES DEUTSCHEN HOTEL- GASTSTÄTTENVERBANDES E.V. (DEHOGA) HUMANIST BESSERE MANAGER. BEIM UMSETZEN GEDANKEN DIESES BUCHES WÜNSCHE ICH SPASS. LOHNT SICH! BEAT KRIPPENDORF IBK INSTITUT & PARTNER, BERN TEIL 1: SUCHEN FINDEN **** 1 GELD LIEGT STRASSE * 2 KINDER AN 3 GEHT NICHTS ÜBER MUND-ZU-MUND-PROPAGANDA 4 KOPFGELD? GRÜNDEN IHR EIGENES HEADHUNTERTEAM! 5 ALUMNI-TREFFEN – WARUM NICHT IHNEN? 6 EU WÄCHST ARBEITSMARKT AUCH 7 INTERNET JEDER NUTZT ES! 8 BUNDESAGENTUR ARBEIT SO SCHLECHT RUF? 9 HEISST KOSTENLOS UMSONST? 10 KLAGEN ODER GESTALTEN? 11 SPONSORING –NUR ETWAS GROSSUNTERNEHMEN? 12 STELLENANZEIGEN GELDGRAB INVESTITION 13 SPRECHEN AUSLÄNDISCH? 14 SCHÜLER STUDENTEN FAUL? 15 EINFRIEREN 16 QUEREINSTEIGER VERSUS GELERNTE 17 AZUBI-POOL SCHWIMMBAD LEHRLINGE? 18 LEIHARBEITER MODERNE SKLAVEN? ///// 2: GEWINNEN 19 WENN ERST MAL WEISS, WAS WILL 20 ZEUGNISSPRACHE SCHWERE SPRACHE? 21 GASTFREUNDSCHAFT BEWERBER? 22 STRUKTURIERTE GESPRÄCHE FÜHREN 23 VORGÄNGER NACHFRAGEN 24 KEINE FALSCHE ERWARTUNGEN WECKEN 25 AGG DAS? 26 GESETZ 27 FIT VORBEREITET FÜRS INTERVIE, Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstöße liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Maßnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spaß. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Straße * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heißt kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Großunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiß, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-87515-505-X / 387515505X ISBN-13 978-3-87515-505-1 / 9783875155051 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern In deutscher Sprache. 201 pages. 21,4 x 15,4 x 2 cm, Books<
50 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu guten Mitarbeitern - gebonden uitgave, pocketboek
2002, ISBN: 9783875155051
[ED: Hardcover], [PU: Deutscher Fachverlag], Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean George… Meer...
[ED: Hardcover], [PU: Deutscher Fachverlag], Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstöße liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Maßnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spaß. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Straße * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heißt kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Großunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiß, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-87515-505-X / 387515505X ISBN-13 978-3-87515-505-1 / 9783875155051 Wege zu guten Mitarbeitern Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Reihe/Serie: Erfolg in der Gastronomie Fünfzig Wege zu gute, DE, [SC: 6.95], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, 21,4 x 15,4 x 2 cm, 201, [GW: 2000g], Auflage: 2., Banküberweisung, PayPal, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), Internationaler Versand<
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Bibliografische gegevens van het best passende boek
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Gedetalleerde informatie over het boek. - 50 Wege zu guten Mitarbeitern: Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis
EAN (ISBN-13): 9783875155051
ISBN (ISBN-10): 387515505X
Gebonden uitgave
pocket book
Verschijningsjaar: 1988
Uitgever: Matthaes Verlag
Boek bevindt zich in het datenbestand sinds 2009-02-27T23:16:41+01:00 (Amsterdam)
Detailpagina laatst gewijzigd op 2024-04-02T23:11:02+02:00 (Amsterdam)
ISBN/EAN: 387515505X
ISBN - alternatieve schrijfwijzen:
3-87515-505-X, 978-3-87515-505-1
alternatieve schrijfwijzen en verwante zoekwoorden:
Auteur van het boek: george, jean, georges, ploner, georg, plon
Titel van het boek: aus wege, guten uber, gastronomie, trick, der gute plon, georges, der weg, mitarbeiter, tricks, fünfzig, mitarbeitern
Gegevens van de uitgever
Auteur: Jean G Ploner
Titel: 50 Wege zu guten Mitarbeitern - Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis
Uitgeverij: Matthaes Verlag
201 Bladzijden
Verschijningsjaar: 2007-05-04
Gewicht: 0,504 kg
Taal: Duits
38,00 € (DE)
39,10 € (AT)
63,00 CHF (CH)
Not available (reason unspecified)
mit zahlreichen Illustrationen
BB; GB; Hardcover, Softcover / Wirtschaft/Management; Business und Management; Gastgewerbe; Mitarbeiter
Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden 1 Das Geld liegt auf der Straße 2 Kinder an die Macht 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch 7 Das Internet – jeder nutzt es! 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? 9 Heißt kostenlos auch umsonst? 10 Klagen oder gestalten? 11 Sponsoring –nur etwas für Großunternehmen? 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition 13 Sprechen Sie ausländisch? 14 Sind Schüler und Studenten faul? 15 Bewerber einfrieren 16 Quereinsteiger versus Gelernte 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen 19 Wenn ich erst mal weiß, was ich will 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? 22 Gut strukturierte Gespräche führen 23 Beim Vorgänger nachfragen 24 Keine falsche Erwartungen wecken 25 AGG – was ist das? 26 Das Gesetz 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen 30 Verkäufer gesucht 31 Arbeit auf Probe 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue 33 Der erste Tag entscheidet 34 Wer wird Millionär? 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? 36 Geld vom Staat Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten 37 Ziele setzen oder laufen lassen? 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? 40 Feedback – nur was für Psychogurus? 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument 42 Menükarte der Belohnungen 43 Benefits: Milde Spende? 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch 45 Pay peanuts and you get monkeys 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge 47 Wer nix mehr lernt geht 48 Empowerment 49 Feste Feiern 50 Und da soll ich bleiben? Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit Aktionsplan Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen Strategien, um die besten Mitarbeiter zu haltenAndere boeken die eventueel grote overeenkomsten met dit boek kunnen hebben:
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